Ingredienti
Per gli involtini:
1 cavolo verza o cavolo cappuccio grande
500 g di carne macinata di manzo
1 cipolla piccola, tritata
2 spicchi d’aglio
1 uovo
50 g di pangrattato
Prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di erbe aromatiche a piacere
Per il sugo:
400–500 g di passata di pomodoro
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
150–200 ml di acqua o brodo
Sale e pepe q.b.
Un pizzico di zucchero, facoltativo
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