Innanzitutto, è importante distinguere tra data di scadenza e data di consumo preferibile. Queste date si trovano sulle etichette degli alimenti. La data di scadenza (BFD) è in genere preceduta da “da consumarsi preferibilmente entro” e si applica agli alimenti con una durata di conservazione più breve, come uova o birra. La data di consumo preferibile (BFD) è preceduta da “da consumarsi preferibilmente entro” e si applica agli alimenti deperibili. Si tratta di alimenti che vengono generalmente conservati in frigorifero, come yogurt o latte fresco, e che possono rappresentare un rischio per la salute se scadono e vengono consumati.
Considerata questa differenza di date, è possibile consumare in tutta sicurezza i prodotti con data di scadenza successiva a questa, come confermato da AFSCA.
Nei supermercati si possono trovare molti altri prodotti alimentari che non necessitano di una data di scadenza, tra cui alcolici, ma anche frutta e verdura fresca.
Quali prodotti possono essere consumati dopo la data di scadenza?
