Tuttavia, ricordate di non esagerare con i succhi; bevetene solo la quantità necessaria al vostro corpo.
Le barbabietole sono ricche di antiossidanti, vitamine C, B1, B2 e B6, acido folico, acido pantotenico, nonché potassio, fosforo, magnesio, calcio, sodio, ferro e zinco. Le barbabietole sono considerate una delle verdure più salutari. Il colore rosso delle barbabietole deriva da pigmenti viola chiamati betacianine.
Numerosi studi scientifici hanno confermato che le barbabietole sono estremamente utili nel trattamento della leucemia e del cancro.
Innanzitutto, le barbabietole sono ricche di betaina, un amminoacido con efficaci proprietà antitumorali. Possiede inoltre potenti proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e disintossicanti. Studi scientifici dimostrano che la betaina danneggia le cellule del tessuto in crescita.
Le barbabietole possono essere utilizzate per trattare molti tipi di cancro e uno studio ha dimostrato che il 100% dei pazienti oncologici ha risposto positivamente al trattamento con barbabietola.
Grazie all'elevato contenuto di acido folico, sono benefiche per le donne in gravidanza. Migliora la funzionalità del fegato e della cistifellea, prevenendo la stitichezza. È un rimedio prezioso per mal di testa, mal di denti, dissenteria, problemi ossei, problemi della pelle e dolori mestruali. È una pianta medicinale davvero versatile e dovrebbe essere parte integrante di ogni dieta.
