Preparazione
Impasto: mescola uovo, zucchero e olio. Aggiungi farina, lievito e vaniglia fino a ottenere un impasto morbido.
Cestini: stendi l’impasto, ricava dei dischi e sistemali nei pirottini formando dei cestini.
Ripieno: mescola ricotta, uovo, zucchero e vaniglia fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi le gocce di cioccolato.
Assemblaggio: riempi i cestini con la crema e aggiungi qualche goccia di cioccolato sopra.
Cottura: inforna a 180°C per 25–30 minuti fino a doratura.
Risultato finale
Base friabile
Ripieno cremoso
Profumo irresistibile
Perfetti per Pasqua
Consigli
Usa ricotta ben scolata
Non riempire troppo i cestini
Lasciali raffreddare prima di servire
Il giorno dopo sono ancora più buoni
Varianti
Con crema pasticcera
Con Nutella
Con crema al pistacchio
Decorati con ovetti di cioccolato
Errori da evitare
Ricotta troppo liquida
Impasto troppo sottile
Troppo ripieno
Cottura eccessiva
Dettagli
Preparazione: 15 min
Cottura: 30 min
Porzioni: 8–10
Difficoltà: facile
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